Molemmat versiot valmistuvat yhdellä kokkauksella, kun otat keittoa ensin talteen aikuisten annoksia varten ja lisäät vasta sen jälkeen pastan ja viimeistelet ja tarjoilet annokset.
Tässä kätevä vinkki ja resepti vanhemmille, jotka toivovat ruoaksi jotain lasten annoksia jännittävämpää mutta eivät halua kokata kahta eri ruokaa. Keitä lempeä tomaattiliemi ja käytä sitä pohjana, johon lisäät tuorepastaa lasten annoksia varten ja mustakaalia, mausteita ja burrataa aikuisten annoksia varten. Yksi ruokalaji kahteen eri makuun. Todellinen arjen pelastaja!
Tomaattiliemi
2 rkl Urtekram oliiviöljyä
1 sipuli, kuorittuna ja hienonnettuna
1 valkosipulinkynsi, kuorittuna ja hienonnettuna
2 rkl Urtekram tomaattipyreetä
1 tl Urtekram paprikajauhetta
1 purkki Urtekram tomaattimurskaa
1 litra Urtekram kasvislientä
1/2 punttia basilikaa, silputtuna
noin 2,5 dl kypsennettyjä Urtekram kikherneitä
suolaa ja pippuria
Lasten lisukkeet
1 paketti tuoreravioleja
parmesania
Aikuisten lisukkeet
hienonnettua mustakaalia tai lehtikaalia
1 burrata tai suuri mozzarella
marinoituja paahdettuja kasviksia
1 tl Urtekram chilihiutaleita
Kuumenna öljyä suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kypsennä 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja reilu hyppysellinen suolaa ja kuullota muutaman minuutin ajan. Lisää sitten tomaattipyree, paprikajauhe, tomaattimurska, liemi ja puolet basilikasta. Anna kiehua. Laita sitten lämpöä pienemälle ja anna hautua noin 15 minuutin ajan. Sekoita joukkoon kikherneet ja hauduta vielä muutaman minuutin ajan.
Lasten versiota varten lisää pasta suoraan kattilaan ja kypsennä 1–2 minuutin ajan. Koristele basilikalla.
Aikuisten versiota varten annostele keitto kulhoihin, murenna keittoon juustoa ja laita päälle mustakaalia, vihanneksia ja chilihiutaleita. Koristele basilikalla.
Ainesosat
Tomaattiliemi
2 rkl Urtekram oliiviöljyä
1 sipuli, kuorittuna ja hienonnettuna
1 valkosipulinkynsi, kuorittuna ja hienonnettuna
2 rkl Urtekram tomaattipyreetä
1 tl Urtekram paprikajauhetta
1 purkki Urtekram tomaattimurskaa
1 litra Urtekram kasvislientä
1/2 punttia basilikaa, silputtuna
noin 2,5 dl kypsennettyjä Urtekram kikherneitä
suolaa ja pippuria
Lasten lisukkeet
1 paketti tuoreravioleja
parmesania
Aikuisten lisukkeet
hienonnettua mustakaalia tai lehtikaalia
1 burrata tai suuri mozzarella
marinoituja paahdettuja kasviksia
1 tl Urtekram chilihiutaleita
Ohjeet
Kuumenna öljyä suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kypsennä 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja reilu hyppysellinen suolaa ja kuullota muutaman minuutin ajan. Lisää sitten tomaattipyree, paprikajauhe, tomaattimurska, liemi ja puolet basilikasta. Anna kiehua. Laita sitten lämpöä pienemälle ja anna hautua noin 15 minuutin ajan. Sekoita joukkoon kikherneet ja hauduta vielä muutaman minuutin ajan.
Lasten versiota varten lisää pasta suoraan kattilaan ja kypsennä 1–2 minuutin ajan. Koristele basilikalla.
Aikuisten versiota varten annostele keitto kulhoihin, murenna keittoon juustoa ja laita päälle mustakaalia, vihanneksia ja chilihiutaleita. Koristele basilikalla.
