Glutenfree pestomuffins

Baking
30 min
Antall porsjoner: 12
Våre muffins er et supergodt mellommåltid og perfekt å ha med på tur. Disse matmuffinsene er glutenfrie og toppet med pesto og tomat.

Ingredienser

1 dl Helios quinoa mel
5 dl Mandelmel
2 ss Maisstivelse
2 ts Helios bakepulver
2 egg
1 ½ dl vann
½ ts salt
½ dl Helios olivenolje
1 ts Helios oregano
1 glass Helios pesto
6 små tomater, deles i to

Instruksjoner

Skru ovnen til 200°.
Sett muffinsformer på en bakeplate.
Bland de forskjellige meltypene med bakepulver.
Pisk eggene i en egen bolle og bland med salt, oregano og vann.
Tilsett melblandingen og rør.
Hell blandingen i muffinsformer og legg pesto og en halv tomat i midten på toppen av hver muffins.
Stek midt i ovnen i ca. 15 minutter.
Ta muffinsene ut av ovnen og spis dem varme eller la dem avkjøles.

Lignende oppskrifter

Potet- og linsesalat med dillvinaigrette
Vis flere oppskrifter