Vegetarisk stroganoff med tofu

Huvudrätt
30 min
Antal personer: 4
En snabb och vegetarisk tofustroganoff med härlig smak från mild ajvar och vitlök. Det här receptet är lagom för 4 hungriga vuxna eller två vuxna med två barn modell förskoleålder, samt två matlådor. Servera med basmati- eller jasminris, gärna med några stänk Japansk soja.
Receptkreatör:

Ingredienser

1 burk Kung Markatta Krossade tomater
1/4 tomatburk med vatten
4 msk Kung Markatta Tomatpuré
1,5 dl Ajvar mild
1-2 färska vitlöksklyftor
1-2 msk Kung Markatta Ramslöksolja
2-3 tsk Kung Markatta Grönsaksbuljong
1 pkt Kung Markatta Tofu naturell
1 pkt Kung Markatta Tofu mild chili
2-2,5 dl creme fraiche 34% eller växtbaserat alternativ t.ex. Sour Supreme
Kung Markatta Örtsalt
Kung Markatta Äkta Japansk soja

Instruktioner

Häll krossade tomater, vatten, pressad färsk vitlök, ajvar, tomatpuré, grönsaksbuljong och ramslöksolja i en tjockbottnad kastrull eller gryta. 
Stavmixa så att allt finfördelas. 
Koka upp och låt småsjuda i ca 10-15 min. 
Skär tofun i 2 cm stora tärningar och lägg i tillsammans med créme fraiche eller sour supreme och låt sjuda med i ca 10 min. Smaka av med örtsalt och servera med ris. 

Liknande recept