Meny
Carls soppa med tomat, kokosmjölk och räkor
  • Huvudrätt , Soppor
  • 15 min
  • 2-3 portioner

Carls soppa med tomat, kokosmjölk och räkor

En läcker kokosdoftande soppa med en touch av chili. Uteslut bara räkorna om du vill ha en vegetarisk variant!

Ingredienser

Så här gör du

  1. Hacka löken fint och stek den mjuk i lite olja.
  2. Tillsätt finhackad röd chili (utan frön).
  3. Häll över krossade tomater och kokosmjölk samt en buljongtärning och citronjuicen.
  4. Låt småputtra i ungefär 10 minuter, smaka av med salt och svartpeppar.
  5. Koka under tiden pasta och skala räkorna.
  6. Lägg upp lite pasta i en djup tallrik, häll över soppan och pynta med räkor.

Receptet skapat av

Jag är en nutritionist/näringsfysiolog som brinner för matlagning. Gillar farmors klassiska recept såväl som att hitta på nya egna. Hjärtat klappar lite extra för mat som går att hämta alldeles gratis i naturen.

Besök gärna www.pickipicki.se