Kryddig varm choklad med mandelmjölk
Mandelmjölken ger denna kryddiga chokladdryck en mild mandelsmak och passar både veganer och laktosintoleranta.
Ingredienser
Mandelmjölk 8 dl:
- 2,5 dl Kung Markattas sötmandel
- 7,5 dl vatten
Kryddig varm choklad:
- 2,5 dl mandelmjölk (eller annan mjölksort)
- 3 tsk Kung Markattas kakao
- 2 tsk Kung Markattas rårörssocker
- 1/8 tsk malen kanel
- 1/8 tsk vaniljpulver
- en nypa muskot
- en nypa flingsalt
Så här gör du
Mandelmjölk:
- Blötlägg mandlarna i vatten i 8 h.
- Skölj av dem noggrant i vatten och mixa dem i en blender tillsammans med 7,5 dl vatten i några minuter. Nötterna ska bli väldigt finhackade.
- Sila vätskan genom en saft- eller nötduk.
- Förvara mjölken i en ren flaska med lock i kylen. Håller sig i 3-4 dagar.
Kryddig varm choklad
- Blanda ihop kryddorna, kakaon och sockret tillsammans med lite av mandelmjölken i en kopp.
- Fyll på med mer värmd mandelmjölk och vispa ihop med chokladblandningen.
Servera gärna tillsammans med några skivor av Kung Markattas Gourmetknäcke Müsli och ost som ett mättande mellanmål.
Sötmandlar 200g
Kakao 250g
Rårörsocker 500g