Lemony-lime hummus
Sommaren är period då det passar extra fint med mycket lime, citron och sura bär. Denna friska hummus passar både utmärkt till sallader liksom på smörgåsar och till det grillade!
Ingredienser
- 3 stora vitlöksklyftor, hackade
- ½ dl färsk persilja
- ½ tsk paprikapulver
- ¼ tsk chiliflakes
- 5 dl Kung Markattas kikärter, kokta ( ca 1 ½ burk)
- 0,6 dl färskt pressad citronjuice
- 0,6 dl färskt pressad limejuice
- 2 msk Kung Markattas tahini utan salt
- 4 msk Kung Markattas extra virgin olivolja
- 1-4 msk vatten
- rivet skal från 1 citron
- rivet skal från 1 lime
- några nypor flingsalt
Så här gör du
- Häll alla ingredienser i en blender eller matberedare. Mixa tills du får en slät massa.
- Späd ut med vatten, en msk i taget tills hummusen får en bra konsistens. Den ska varken vara för lös eller för tjock.
- Du kan enkelt anpassa hummusen till småbarn genom att utesluta chiliflakes, vitlök och salt.
Olivolja extra virgin 500 ml
Kikärtor 400g
Tahini utan salt 360g