Meny
Quinoasallad med aprikos & mandel
  • Huvudrätt , Sallader
  • 15 min
  • 4 portioner

Quinoasallad med aprikos & mandel

Proteinrik sallad med quinoa och kidneybönor. Härlig sötma från aprikoser, tuggmotstånd från pumpafrön och sötmandlar, allt ihoprört i en smakrik dressing.

Ingredienser

Så här gör du

  1. Koka quinoa i grönsaksbuljong i ca 20 min och låt svalna.
  2. Rör ihop citronjuice, honung och senap och tillsätt bönorna.
  3. Blanda ner i quinoan tillsammans med övriga ingredienser.
  4. Smaka av med salt och peppar. 
Kung Markatta Apa
Servera gärna med ekologisk ruccola och babyspenat.

Receptet skapat av

Recept skapade och testade av oss på Kung Markatta.