Meny
Tahinidressing med chipotle

Tahinidressing med chipotle

En god dressing kan lyfta vilken sallad som helst. I synnerhet gäller detta tahinidressingar!

Ingredienser

  • 0,75 dl Kung Markatta Tahini
  • juice från 1 citron
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1/8 tsk chipotlepulver eller efter tycke och smak
  • vatten att späd ut med
  • 1/2 tsk flingsalt

Så här gör du

  1. Mortla vitlöken och saltet tills du får en slät massa.
  2. Mixa ihop massan tillsammans med de övriga ingredienser och lite vatten i en blender eller med en stavmixer tills dressingen blir slät.
  3. Späd ut med mer vatten tills du får önskad konsistens.
  4. Smaka eventuellt av med mer salt.

Ringla över på sallader, smörgåsar, falafelrullar eller doppar grönsaksstavar i den. Dressingen kan förvaras i kylen i upp till en vecka. Vitlökssmaken kommer dock att öka med tiden.

Kung Markatta Apa
Ringla över allt från en enkel hög med grönsaker till falafelrullar.

Receptet skapat av

Mat och näringslära har alltid varit min stora passion vid sidan om arkitektur. Uppväxt i Kalifornien lärde jag mig tidigt att uppskatta god och hälsosam mat baserat på färska och naturliga råvaror. Jag älskar att experimentera och upptäcka nya smaker i köket och min strävan är att på ett lustfyllt sätt utforska enkel, god och hälsosam kokkonst för stora och små.

Besök gärna lillamatderiven.blogspot.se