En salat med stekte poteter og nykokte linser blandet sammen med en dillvinaigrette. Topper du den i tillegg med asparges, reddiker og søte jordbær blir den garantert en suksess både på middagsbordet og til pikniken.
800 g nypoteter
2 ss Helios Olivenolje
1 rødløk
1,5 dl ukokte belugaliser
5 stilker asparges
5 reddiker
8 jordbær
Dill
Vinaigrette
4 ss Helios Olivenolje
1 ss hvitvinseddik
1 ss Helios Lønnesirup
1 lite knippe dill, finhakket
1 lite knippe persille, finhakket
1 hvitløksfedd, finhakket
1 ts flaksalt
Sett ovnen på 200°C.
Halver potetene og legg i en ildfast form.
Drypp over olivenolje og strø over en stor klype salt og stek i 15 minutter.
Skrell en rødløk og skjær i tynne skiver.
Ta ut formen i ovnen og legg i rødløken.
Vend potetene og løken rundt og sett tilbake i ovnen i nye 15 minutter.
I mellomtiden koker du linsene i rikelig med vann i ca. 15-17 minutter.
Legg en sil over kasserollen med linser, skjær aspargesen i 3-4 cm lange biter og legg i silen, sett på lokket og la det dampe i et par minutter til de har myknet.
Skjær hver reddik i fire biter og kutt opp jordbærene.
Visp sammen ingrediensene til vinaigretten.
Hell linser, poteter og rødløk i en stor skål, vend inn vinaigretten og bland godt slik at alt blir dekket og velsmakende.
Vend inn asparges, reddiker og jordbær sammen med noen dillkvister.
Nyt!
Ingredienser
800 g nypoteter
2 ss Helios Olivenolje
1 rødløk
1,5 dl ukokte belugaliser
5 stilker asparges
5 reddiker
8 jordbær
Dill
Vinaigrette
4 ss Helios Olivenolje
1 ss hvitvinseddik
1 ss Helios Lønnesirup
1 lite knippe dill, finhakket
1 lite knippe persille, finhakket
1 hvitløksfedd, finhakket
1 ts flaksalt
Instruksjoner
Sett ovnen på 200°C.
Halver potetene og legg i en ildfast form.
Drypp over olivenolje og strø over en stor klype salt og stek i 15 minutter.
Skrell en rødløk og skjær i tynne skiver.
Ta ut formen i ovnen og legg i rødløken.
Vend potetene og løken rundt og sett tilbake i ovnen i nye 15 minutter.
I mellomtiden koker du linsene i rikelig med vann i ca. 15-17 minutter.
Legg en sil over kasserollen med linser, skjær aspargesen i 3-4 cm lange biter og legg i silen, sett på lokket og la det dampe i et par minutter til de har myknet.
Skjær hver reddik i fire biter og kutt opp jordbærene.
Visp sammen ingrediensene til vinaigretten.
Hell linser, poteter og rødløk i en stor skål, vend inn vinaigretten og bland godt slik at alt blir dekket og velsmakende.
Vend inn asparges, reddiker og jordbær sammen med noen dillkvister.
