Her kommer et smart tips for foreldre som ikke vil lage to helt forskjellige retter til barna sine og seg selv, men likevel vil spise noe mer spennende enn barnas smakspreferanser. Kok denne milde tomatsuppen og bruk som base før du vender inn fersk pasta i barnas skåler og svartkål, krydder og burrata i de voksenes. En rett - to smaker. Hverdagshack deluxe!
Tomatbuljong
2 ss olivenolje
1 løk, skrellet og finhakket
1 hvitløksfedd, finhakket
2 ss tomatpuré
1 ts paprikapulver
1 boks hakkede tomater
1 liter grønnsaksbuljong
1/2 bunt basilikum, grovhakket
Ca. 2,5 dl kokte kikerter
Salt og pepper
Barnetopping
1 pakke fersk ravioli
Parmesan
Voksentopping
Hakket svartkål eller grønnkål
1 burrata eller stor mozzarella
Marinerte ristede grønnsaker
1 ts chiliflak
Varm olje i en stor gryte på middels varme.
Legg i løk og la steke i 5 minutter. Legg i hvitløken og en stor klype salt og la det frese i et par minutter.
Ha så i tomatpuré, paprikapulver, hakkede tomater, buljong og halvparten av basilikumen. Kok opp før du skrur ned varmen og lar det putre i ca. 15 minutter.
Vend inn kikertene og la det putre i et par minutter til.
For å lage barneversjonen heller du pastaen rett i kasserollen og lar det koke i 1-2 minutter.
Topp med basilikum.
For å lage voksenversjonen heller du suppen i skåler, bryter over osten og topper med svartkål, grønnsaker og chiliflak.
Topp med basilikum.
Ingredienser
Tomatbuljong
2 ss olivenolje
1 løk, skrellet og finhakket
1 hvitløksfedd, finhakket
2 ss tomatpuré
1 ts paprikapulver
1 boks hakkede tomater
1 liter grønnsaksbuljong
1/2 bunt basilikum, grovhakket
Ca. 2,5 dl kokte kikerter
Salt og pepper
Barnetopping
1 pakke fersk ravioli
Parmesan
Voksentopping
Hakket svartkål eller grønnkål
1 burrata eller stor mozzarella
Marinerte ristede grønnsaker
1 ts chiliflak
Instruksjoner
Varm olje i en stor gryte på middels varme.
Legg i løk og la steke i 5 minutter. Legg i hvitløken og en stor klype salt og la det frese i et par minutter.
Ha så i tomatpuré, paprikapulver, hakkede tomater, buljong og halvparten av basilikumen. Kok opp før du skrur ned varmen og lar det putre i ca. 15 minutter.
Vend inn kikertene og la det putre i et par minutter til.
For å lage barneversjonen heller du pastaen rett i kasserollen og lar det koke i 1-2 minutter.
Topp med basilikum.
For å lage voksenversjonen heller du suppen i skåler, bryter over osten og topper med svartkål, grønnsaker og chiliflak.
