Kung Markattas Rågmjöl är ett stenmalet fullkornsmjöl av svensk ekologisk råg. Det innehåller, till skillnad från många andra mjöler, hela rågkärnan – inklusive kli och grodd.

I grodden och kliet sitter mängder av näringsämnen, mineraler, vitaminer och enzymer. Dessa ger även mer struktur till mjölet och en rikare smak. Att ha med grodden förkortar hållbarhetstiden något, men för oss är näringsfördelarna viktigare.

Rågen stenmals hos Warbro Kvarn i ett enda steg i en äkta traditionell stenkvarn med liggande stenar. Det är en sval process som bevarar näringsämnena och ger ett fluffigt mjöl som suger upp mer vätska.