Vägen till barnens magar är inte alltid spikrak och det kan vara extra kinkigt med vegetarisk mat. Men inte nu längre. Här har vi samlat ett knippe recept på vegetarisk mat som de flesta barn gillar. Rätterna är enkla att laga så de flesta tonåringar och äldre barn klarar att göra dem utan hjälp.
Finhacka lök är svårt, men låt barnen hjälpa till med att skära tofu, gurka och paprika och andra mjukare grönsaker som varken kräver precision eller en sylvass kniv. En annan bra barnsyssla är att röra ihop kalla såser och dekorera tallrikarna.
Lägg gärna upp maten i många små skålar så att alla kan plocka sina favoriter, och kanske även testa några nya!
Barn älskar färg så använd grönsaker för att göra maten mer aptitlig. Små högar med morotsstavar, ärtor eller majs gör tallriken mer lockande för både stora och små. Ha gärna många sorters grönsaker i olika färger och former. Det blir som lösgodis och barnen stimuleras att äta mer.
Färgglad dippa är också ett bra tips! Här har vi tagit en burk av våra ekologiska vita bönor och mixat dem med några matskedar olivolja eller tahini och så blandat i färska örter för den gröna, en rödbeta för den rosa och lite morot och gurkmeja för den gula.
Majonnäs, röror och potatismos kan enkelt färgas rosa med en bit mixad rödbeta. Du kan även färga moset ljust grönt med färsk spenat eller basilika. Får du tag på en lila morot så finhacka och koka den med ris så lovar vi att det blir en succé.
Vi tipsar också om våra ekologiska Rödbetsbiffar. De har inte bara en ovanligt vacker färg, utan är dessutom förträffligt enkla att tillaga - hjälps åt med att plocka ut dem ur frysen, steka dem på spisen, lägg sedan till några goda tillbehör som ni gillar och på bara några minuter kan hela familjen njuta av en god vegetarisk middag. I vårt frysta sortiment finns även våra uppskattade Pizzabollar som barnen brukar gilla.
Har du barn som funderar över klimatet och vad vi släpper ut i naturen? Då kan det kännas bra att veta att just en insats som att äta mindre kött är ett av de mest effektiva sätten att minska vår klimatpåverkan.
Hos oss på Kung Markatta är också alla produkter ekologiska. Det innebär att inga kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel har använts i odlingen av råvarorna och det gynnar även bin och andra pollinatörer.
Cheeseburgare med harissayoghurt
Hamburgare är en riktig barn- och tonårsklassiker som alltid går hem. Dessutom blir extra kul när alla får montera ihop sin egen burgare med just sina favoritgrönsaker. I vårt recept har vi använt våra frasiga veggiebiffar tillsammans med en härlig harissayoghurt för den som gillar lite sting, men det går såklart bra med ketchup, vegomajonnäs eller vad barnen råkar gilla.
Tomatsoppa för både stora och små!
Här är ett smart tips och recept för föräldrar som inte vill laga två olika rätter till sina barn och sig själva, men ändå äta något mer spännande än barnens smakpreferenser. Koka den här milda tomatbuljongen och använd som bas och vänd ner färsk pasta i barnens skålar och svartkål, kryddor och burrata i de vuxnas. En rätt - två smaker. Vardagshack deluxe!
Stekpannebröd med röda linsbollar och mandeldressing
En mättande och rolig vardagsrätt där barnen kan vara med och rulla linsbollar i sesamfrön. Fyll de snabblagade stekpannebröden med det familjen är sugen på eller har hemma – smidigt värre. Denna rätt kommer garanterat bli en ny favorit!
Klassisk bakad potatis på vegovis
Bakad potatis är en perfekt rätt till fredagsmyset. I vår variant fyller vi den heta potatisen med linser med indiska smaker. En ny helgfavorit för hela familjen!
Knaprig Tofutaco med avokado- och koriandersås
Nästan alla barn gillar väl tacos? Om man panerar tofu i ströbröd får man supersmarriga små knapriga bitar perfekta att använda i sin tacos. I vårt recept tipsar vi om en krämig avokado- och koriandersås som topping, men det bästa med tacos är ju att man kan ställa fram olika tillbehör som passar både barn och vuxna!
Våfflade chokladriddare med jordnötssmör
Sist men inte minst – en vegansk, fuskigt god efterätt som är lika söt som den är mättande och god. Vem vill inte ha våfflade chokladriddare till lyxig helgfrukost?
