1. Baked oats med äpple & bär
Baked oats är precis som det låter en bakad gröt, den blir som en lyxig kombination av gröt och smulpaj. I det här receptet mixar vi i goda rivna äpplen tillsammans med kanel och lönnsirap, en riktigt njutningsfull start på dagen!
2. Overnight oats äppelpaj
Overnight oats är en kall gröt som du enkelt förbereder på kvällen, morgonen efter adderar du bara den goda toppingen så är frukosten redo. I det här receptet kombinerar vi vanilj, kanel och äpple, ingredienser som får oss att tänka på äppelpaj! Receptet går fort att göra och äta samma morgon.
3. Glutenfria äppelpannkakor
De här äppelpannkakorna är en sundare glutenfri variant av tjocka amerikanska bananpannkakor, med äppelmos istället för banan. Snabba frukostpannkakor som smakar ljuvligt på hösten.
4. Lättsockrat äppelmos med vanilj
När höstens äppelskörd bjuder på massor av fantastiska svenska äppelsorter gäller det att passa på. Koka en sats av detta goda äppelmos med vanilj och njut till frukostgröten, mellanmålsyoghurten, på ostbrickan eller till dessert ihop men en klick vispgrädde.
För många äpplen?
Har du fler äpplen än du hinner ta hand om? På många håll kan du lämna in din skörd till ett musteri och få tillbaka den som äppelmust. Ett enkelt sätt att ta vara på höstens äpplen och njuta av dem långt efter att säsongen är över.
För många äpplen?
5. Höstlimpa med äpple, valnötter & lönnsirap
En rejäl och grov limpa som passar perfekt till mysiga fikastunder i höst. Limpan är smaksatt med äpple, valnötter och lönnsirap som tillsammans ger en otroligt saftigt och smakrik limpa.
6. Äppelkompott med knaprigt strövarsmul
Strövarsmul är lika med barndomsminnen och skogsutflykter - men lika bra passar det som enkel dessert hemma. Servera med frukt- eller bärkompott efter säsong, växtyoghurt och kakaonibs; här blir det en läcker äppelkompott med smak av kanel!
Plocka och sortera dina äpplen
För längre lagring passar sena höst- och vinteräpplen bäst. Plocka dem varsamt, gärna innan den första frosten, och låt skaftet sitta kvar. Sortera sedan bort äpplen som är stötta, skadade eller angripna, eftersom de riskerar att försämras snabbare och påverka resten av skörden.
Så lagrar du äpplen
Lägg äpplena i lådor eller kartonger med lite luft omkring dem. Ett par lager går bra om du lägger tidningspapper eller silkespapper mellan lagren. Vill du ge dem bästa möjliga förutsättningar kan du även slå in äpplena ett och ett.
Förvara lådorna på en sval och skyddad plats, till exempel i ett garage, uterum, matkällare eller annat svalt förråd. Undvik stora temperaturväxlingar och framför allt att äpplena fryser och tinar om vartannat.
Förvara dem helst inte tillsammans med potatis eller lök, eftersom äpplena lätt kan ta smak av annat som ligger nära.
Titta till äpplena ibland
Gå igenom skörden med jämna mellanrum och plocka bort äpplen som blivit mjuka, fått fläckar eller börjat ruttna. Då ger du resten av äpplena bättre chans att hålla sig fina längre.
