Meny
Vit Rocky Road med ”superfoods”

Vit Rocky Road med ”superfoods”

Gott, enkelt och den perfekta gå-bort presenten i jul! Detta är en Rocky Road som är naturligt vegansk, och fylld med nyttiga mandlar, nötter och bär.

Ingredienser

• 400 gram vegansk vit choklad (eller vanlig vit choklad om du inte lagar veganskt)
• 1 dl Kung Markatta mandlar 
• 1 dl jordnötter
• ½ dl Kung Markatta gojibär  
• ½ dl Kung Markatta granatäpplekärnor 
• ½ dl Aroniabär eller andra valfria torkade bär

Så här gör du

1. Smält 2/3 av chokladen, exempelvis i en mikrovågsugn. Ha uppsyn och rör runt för att förhindra att chokladen bränns.
2. När chokladen har smält helt så tillsätter du den sista 1/3 av chokladen och blandar runt tills allt har smält ihop. (Detta blir en liten snabbtemperering av chokladen.)
3. Blanda nu i alla goda ingredienser i chokladen och bre sedan ut allt på en plåt. Toppa sedan med lite extra bär för en snygg finish.
4. Sätt in det i kylen i minst 30-40 minuter och bryt sedan fina Rocky Road-bräck.

Kung Markatta Apa
Tips! Lägg i en fin glasburk och ta med som gå-bort-present!

Receptet skapat av

Martina är något så ovanligt som en konditor som brinner för både bakning och hälsa. Hon är utbildad hälsocoach och driver Instagram-kontot @skippasockret. Hennes recept innehåller nyttigare alternativ till raffinerat socker och ofta är de även laktos- eller glutenfria.

Foto: Derin Ivgen